油茶籽油可以直接的食用或者是烧菜的时候倒入,油茶籽油有股浅浅的油茶香,通常有些人会不习惯这种味道,但油茶籽油的食用价值的确非常高,品质高的油茶籽油与我们经常使用的食用油用法没什么区别,都能够拿来炒菜、炖菜、煎炸等。油茶籽油非常适宜在空腹部条件下食用,如此可以吸取在其中含有的丰富营养,维护身体心血管系统,避免动脉硬化和心脏病,避免便秘。
油茶籽油也可适用于油炸各类食品,耐高温性强;平日人们炒球或炸薯条时,可以直接的将油茶籽油倒入锅内加热,待油的温度合适时,将食材倒入锅内油炸,使油炸食品颜色金黄,香味诱人。油茶籽油在油炸食品时可以循环使用,并不会产生对身体有危害的物质。油茶籽油虽好,但毕竟是脂肪。每个人每天优质的摄入量应控制在25g,因此,每天的油茶籽油用量要有一定的控制。