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红茶如何冲泡

更新时间:2022-07-01 | 浏览:217次

红茶冲泡的时候首先需要准备适宜的茶具,红茶最好是选择的是白瓷杯,如何才能烘托出它特殊风味。先向茶具当中倒进开水,充分烫洗一次茶具,5秒左右倒出来,而且一定要尽量倒干净。随后取出红茶,倒进茶则当中,一次通常取茶5g。再用茶匙将干茶投进杯子中,投茶5g,茶水比通常是1:20,即注水100ml。

投茶后提起水壶,顺着杯子的边沿环绕注水,水的温度以控制在100度左右为宜。不适合高冲注水,最好是绕着杯子的边沿,一圈一圈的注水,使每1根茶叶都充分和水接触,激起茶味。高品质红茶的第一泡以控制在5秒左右出汤为最好,快出汤、不久闷是冲泡红茶的基本准则。前三道都要尽量快出汤,从第四道开始能够适当坐杯,延长5-10秒的出汤时间,具体依据个人口味而定。

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