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蜂蜜柚子茶怎么泡

更新时间:2020-10-14 | 浏览:538次

先准备柚子500克,白糖100克,蜂蜜250克,玻璃杯一个。用热水浸泡柚子约5分钟,然后洗净晾干。热水控制在65℃,是热的,但不烫手。浸泡可使表皮毛孔完全张开,便于清洁、去皮、腌制。用刀把外层刮薄,尽量薄一点,里面少带白肉,否则会很苦的。把柚皮切成细丝,越细越好。再放些盐腌一下,这是柚子祛痰止咳的精华。剥去果肉,去掉果核和薄皮,用勺子捣碎,或用手掰碎。

把柚子皮、果肉和糖放在干净的锅里,加一碗水一起煮,用高热煮到锅里沸腾,换成小火,煮到粘稠,柚皮金黄透明。期间,经常搅拌,以免粘锅,大约一个小时左右,这时只有少量果汁可以用勺子舀起来,熄火冷却。当柚子汁冷却后,约65℃,加入蜂蜜搅拌均匀(一定要等到柚子酱凉了,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养成分),放入事先准备好的空瓶内,冷藏一周左右。冷藏时间越长,味道越好。搅拌时最好用温水,以免破坏原有的营养成分。它也可以做果酱吃,有一种特殊的味道。

蜂蜜柚子茶不仅美味可口,而且是一种具有美白、祛斑、嫩肤、养颜的食品。蜂蜜中所含的L-半胱氨酸具有解毒作用,对经常长痘痘的人能有效缓解皮肤疾病,祛除雀斑。


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